Havtorn

För några år sedan blev min mamma familjens Lisbeth Salander. Först lärde hon sig sms:a, mms:a och mobilens samtliga avancerade funktioner. Sedan gav hon sig på datorn. Till en början var det oskyldiga samtal om word, excel och powerpoint men när hon började prata kompatibla system, it-verktyg och hårdvarukonflikter blev det.... något svårare att hänga med.

Hon uppdaterar mig ständigt via dator o mobil, det piper och plingar om vartannat :-) Hon är för söt mamsen! I söndags skickade hon följande bild:

Havtornbär som hon hittat längst vägkanten nära havet i Halmstad.

Vild havtorn är ganska sällsynt faktiskt. Havtorn finns över hela världen men i västra Europa är den begränsad till havskusterna där salt som stänker in från havet gör jorden salt, vilket gör att andra växter inte klarar sig lika bra och därmed inte konkurrerar ut havtornen. Havtorn tål nämligen inte konkurrens från andra buskar och träd.

Havtorn är förmodligen det mest vitamintäta bäret av alla jordens bär! De innehåller ca 120 mg C-vitamin per 100 gram. Jämför det med apelsin (53 mg) och hallon (27 mg). Havtorn innehåller även A-vitamin och E-vitamin samt flavonoider och linolsyra. Bärskalet innehåller B-vitaminer. Fettet som finns i skalet används bla i hudvårdsprodukter för att tillföra huden näring och motverka rynkor.

Alltså; havtorn stärker kroppens eget försvar och tillför ett brett spektrum av näringsämnen. Havtorn skyddar även huden och förebygger rynkor.

På Bondens marknad (Tessinparken, Stlm) hittade jag ekologisk havtornssaft och havtornsmarmelad från "Syltkrukan" i Månkarbo. Saften är mycket god, smakar lite som passionsfrukt.

Weleda har en Havtornssaft (100% ren saft från havtornsbär) som också är god och lite lättare att få tag i än Syltkrukan.

Weleda har även Havtorn hudolja och hudlotion som vårdar och skyddar torr och normal hud.

Alexandra