Persikodrink

Igår fick jag en lyxig present av min kund Susanne, en kasse med "egna" persikor! Hon har ett persikoträd på tomten och skördar massor av frukt varje år, tydligen slutade hon att räkna i år efter 200 st persikor... Gissa om de var söta och goda!




Här är hennes fina persikoträd! Det är en kanadensisk sort som ska trivas bra i vårt svenska klimat.





Så jag har verkligen frossat i ekologiska persikor och idag provade jag ett nytt mellanmål på eftermiddagen; squash & persikadrink! Ni måste prova, det var verkligen gott...

Persikadrink
1/2 squash
2-3 persikor
1 dl mjölk (rismjölk eller havremjölk går bra)

Skala squashen och skär i bitar. Skär persikorna i halvor och ta ut kärnan. Mixa squash, persikor och mjölk med stavmixer.

Trevlig helg!

Alexandra x

Blommor & Immunförsvar

Tog en rask promenad hem från jobbet idag och har precis kommit hem, känns verkligen härligt höstigt i luften. Spatserade fram med en stor vacker bukett blommor minsann som jag fick efter en föreläsning jag gjorde idag. Tänk vad det gör mycket, blev verkligen glad!

Min chef och jag höll ett lunchföredrag på Balance i samband med ett event som HRM Affärsutveckling (fantastiskt företag som är duktiga på rekrytering, coachning, chefsutveckling etc.) arrangerade för några av deras kunder. Härlig stämning bland de som kom, så det blev riktigt lyckat.

Jag pratade om kost givetvis och denna gång om hur vi kan göra oss mer motståndskraftiga mot den alarmerande influensaepedemin (som jag fö tycker har blåsts upp lite väl överdrivet mkt i media...) och höstförkylningen. Jag tog upp 4 viktiga punkter:

1. Energi- och näringsbalans. Viktigt att äta tillräcklig mängd mat och satsa på bra råvaror. "Överviktig och undernärd" tycker jag är ett bra exempel. Bara för att man äter "mycket" betyder inte att man får i sig tillräckligt med näring, det ser vi tex med tomma kalorier som coca cola och godis. Att äta regelbundet och välbalanserat är viktigt.

2. Probiotika. Probiotika är goda bakterier som gynnar tarmfloran. Probiotika kan göra immunförsvarscellerna mer aktiva och minska mängden inflammatoriska ämnen. Probiotika finns bla i fil/yoghurt, mjölksyrade grönsaker, surströmming, proviva. Viktigt även att få i sig "prebiotika" som ger näring åt de goda bakterierna. Prebiotika finna bla i banan, baljväxter och vitlök.

3. Antioxidanter. Dessa ämnen skyddar kroppen mot skada (närmare bestämt fria radikaler) och de finns bla i frukt, bär, grönsaker, grönt té. Antioxidanterna sitter i färgpigmentet så välj en färgrik sallad.
4. Goda fetter. Satsa på bra fettkvalité vilket även gynnar immunförsvaret. Nötter, frön, avokado, fet fisk och olivolja är bra exempel på goda fettsyror.


Exempel på en immunstärkande dag:

Frukost: Smoothie med Verum Hälsofil + mjölk + frysta bär + banan + 1 msk havre + 1 msk krossade linfrön + 1/2 tsk honung + 1/2 tsk kanel. Mixa med stavmixer. 1 knäckebröd med skivad avokado.
Lunch: Laxfilé med ris och grönsaker (minst 2 färger på grönsakerna) och olivoljedressing.
Middag: Kycklingfilé stekt i kokosfett, finhackad vitlök och röd chili. Servera med kall bulgursallad (avsvalnad bulgur, fetaosttärningar, hackade valnötter, grovhackad bladpersilja, ruccola, cocktailtomater, 1 msk surkål, olivolja - blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt & peppar).
Mellanmål förmiddagen: 1 skivat äpple + 1 kiwi + keso
Mellanmål eftermiddagen: 1 knäckebröd med skivad hummus

För övrigt är det viktigt att träna regelbundet, sova bra och stressa mindre för att stärka immunförsvaret.

Nu ska jag äta Svarta Lådan maten som jag köpte med mig (de finns på Mäster Samuelsgatan). Ser fram emot min laxfilé med potatis och grönsaker. Älskar deras mat!

Alexandra x

Kompromiss!

Idag träffade jag en kund som vill gå ner i vikt. Dessutom vill han må bättre, och få en välbalanserad kosthållning. Vi gick igenom hans kostvanor och det blev ganska snabbt tydligt att han ÄLSKAR fiskpinnar. De förekom på matsedeln minst 5 dagar i veckan... Till fiskpinnarna brukar han äta stekt potatis, gräddfil och ärtor med smält smör.

Vi pratade länge och väl och han fick lite uppgifter inför nästa gång vi ska ses. En god nyhet är att han får behålla fiskpinnarna vissa dagar, med en liten kompromiss... Han fick ett recept, ska bli spännande att se vad han tycker. Tänkte att jag skulle dela med mig av det till er också!

Fiskpinnar & ris (2portioner)
Ingredienser:
2 portioner fullkornsris
8 fiskpinnar
1/2 msk smör eller kokosfett
8 sparris
2 morötter, rivna
1 liten rödlök, skalad och hackad
2 msk hackad färsk persilja
Yoghurtsås:
1,5 dl yoghurt naturell (eller matlagningsyoghurt)
2 tsk tandoorikrydda
1/2 pressad lime
salt & peppar
Gör så här!
1) Koka riset enligt instruktioner. när riset är klart, blanda i rivna morötter, hackad persilja och hackad rödlök (stek ev löken i förhand). Tillsätt gärna gurkmeja för ett färgglatt ris.
2) Koka sparrisen i 4-5 minuter.
3) Blanca yoghurt med tandoori, limesaft och salt och peppar. Lägg gärna till färsk koriander för extra smak.
4) Stek fiskpinnarna i smör och servera sedan med ris, sparris och en klick yoghurtdressing.

Gott och mycket nyttigare! Han har lovat att kommentera här på bloggen så håll utkik... :-)

Nu ska jag ställa mig på löpbandet på Balance, har överfört ny musik på mp3 så känner mig laddad!

Alexandra x

Godis

Älskar de här torkade äppelringarna! Rekommenderar dem varmt som mellis, i filen eller gröten eller som godis. Jag brukar blanda fil och kanel och doppa äppelringarna i dem. Mmmmm...

Hoppas alla har en riktigt härlig helg!

Alexandra x

Mumsig Karin sallad

Igår kom Karin hem till mig och lagade mat. Vilka vänner man har! Hon är också dietist och lagar helt fantastisk mat! Igår gjorde hon sommarsallad med sparris, jordgubbar och chevreost. Till salladen gjorde vi ett konsumenttest! Morotsbollar från Green n' lean. Morötter, linser, purjolök som var förstekta i rapsolja. Närodlat & Kravmärkt. De var goda!

Salladen: Ruccola, skivade tomater, skivad sharonfrukt, skivade jordgubbar, stekt sparris (i kokosolja), tärnad chèvreost och valnötter. Olivolja, salt och peppar och ringlad honung över hela salladen. Morotsbollarna hade hon i ugn i en kvart.

Det var SUPER GOTT!

Igår gästbloggade jag hos Emma Thorsell och ska göra så vid tre torsdagar framöver. Ska bli kul! Gå gärna in och kika.. http://www.finest.se/emmathorsell


Trevlig helg!

Alexandra

Choklad

Chokladälskare (som jag själv!) fick goda nyheter precis lagom innan helgen... Svd rapporterade: Choklad 2 ggr i veckan minskar risken att dö i hjärtsjukdom för personer som tidigare drabbats av hjärtinfarkt. Detta enligt en svensk studie som presenteras i september i Journal of Internal Medicine. Risken var en tredjedel så stor för de personer som åt 50 gram choklad än de som inte åt choklad. Men 50 gram av vadå för choklad...?

I Sverige är vi ju uppvuxna med mjölkchoklad... och på TV visas just nu en fartglad tjej med en maraboukaka i munnen... men det är fel sort tyvärr! Det är den mörka chokladen som är bra för hjärtat. Där hittar du antioxidanter (flavoner) och mineraler som främjar hjärthälsan.

Det finns fler bevis; en stor amerikansk studie (2004) visade att några rutor 70-procentig choklad varje dag gör att blodkärlen lättare expanderar vilket minskar risken för hjärtinfarkt och kan sänka kolesterolhalten i blodet.

Istället för att äta en halv chokladkaka några ggr i veckan och riskera att gå upp i vikt (som kan öka risken för hjärtsjukdom...) så rekommenderar jag en rad 70 % mörk choklad var eller varannan dag.

Jag älskar Green & Black's choklad - har ätit den sedan mina dagar i London och nu finns den nästan överallt här i Sverige. Prova!

Alexandra

Sjysta lökar

Älskar lök. Men varenda gång jag ger mig på att dissekera de där riktigt färska gula lökarna ser jag ut som en tvättbjörn o ögonen svider.

Till alla er som upplever samma sak har jag ett tips!

Sätt (inte tänd :-)) en tändsticka mellan tänderna med svavlet utåt medan du hackar löken. Prova och se; ögonen varken rinner eller svider.

I helgen ska vi göra nyttiga goda kycklingburgare med mangosås! Bild och recept utlovas nästa vecka.

Trevlig helg!

Alexandra

Frukt och grönt

Idag rapporterar Svd att vi svenskar är dåliga på att äta frukt och grönsaker, i alla fall sämre än genomsnittet i Europa. Knappt 1 av 10 svenskar följer Livsmedelsverkets rekommendation om att äta 5 portioner frukt och grönt per dag. Grekland tog första platsen och får mig att tänka på "Medelhavskosten" som inte enbart innehåller nyttiga frukter och grönsaker utan även övriga fibrer och goda fetter.

Varför bra med frukt och grönt? De flesta av oss vet det redan..... förutom att de bidrar med nyttiga fibrer, vitaminer och mineraler som håller oss pigga så visar även studier att risken att få cancer och hjärt-kärlsjukdomar minskar betydligt om man äter mer frukt och grönt.

Vad innebär "5 om dan"? Här kommer ett förslag på dagsdos:

• 1 banan i filen eller 1 glas (helst) färskpressad apelsinjuice
• 1 äpple på förmiddagen
• minst 1 grönsak till lunchmåltiden
• 1 frukt på eftermiddagen eller lite minimorötter + keso
• 3 broccolibuketter eller rivna morötter till middagen

Frysta bär, frukter och grönsaker går alldeles utmärkt!

Det här visste du kanske inte om äpple......
Nyttigheterna i äpplet sitter i skalet! Där sitter fytokemikalier som kallas för triterpenoider, som kan motverkar b la cancer. Även flavonoider och fenolsyror sitter i skalet och även dessa har hälsofrämjande egenskaper. Skala alltså inte dina äpplen om du vill dra nytta av äpplets nyttigheter. Om du vill slippa bekämpningsmedel som kan sitta i skalet, köp då kravodlade äpplen (eller tvättar dem ordentligt).

Må väl!
Alexandra x

Min veckomeny!

Nu har jag gjort klart min veckomeny för nästa vecka! Det blir matshopping på söndag så att alla ingredienserna finns hemma... Och JA, jag kommer att hålla mig till listan och inte köpa någonting annat - lite med tanke på vad jag bloggade om för några veckor sedan :-).

MÅNDAG
Frukost: 1 tallrik fil med jordgubbar, banan, 1 msk krossade linfrön, 1 msk vetegroddar och boveteflakes (Urtekrams). 1 glas varmt vatten med färskpressad citron.
Mellanmål: 1 frukt
Lunch: Sushi
Mellanmål: 1 knäckebröd med skivad avokado och sesamfrön
Middag: Tonfisksgryta + potatishalvor
Recept (2 portioner)
1 burk tonfisk i vatten
1 burk krossade tomater
1 röd paprika
½ gul lök
1 grönsaksbuljong (gärna 1 msk Bio Foods Lantbuljong)
1 msk olivolja
Salt & Svartpeppar
Tabasco/chilikrydda
Persilja (färsk eller torkad)
4 potatisar
Sallad: tomat & kruksallad
Gör så här:
1) Skölj och skrubba potatisen och dela i klyftor. Lägg på en ugnsfast form och tillsätt lite olivolja, salt, peppar och dragon. Baka i ugnen (225 grader) i ca 30 minuter. 2) Stek hackad lök och paprika i ½ msk olivolja.
Tillsätt krossade tomater och buljong. Låt koka i någon minut. 3) Tillsätt tonfisk, salt, svartpeppar, tabasco (valfri mängd beroende på hur starkt du vill ha det) och persilja. 4) Servera till potatishalvorna och sallad.
Förslag på dressing till sallad: ½ msk olivolja + 1 tsk Dijonsenap + salt + svartpeppar).

Tips: gör extra portion för att ta med till lunch imorgon!

TISDAG
Frukost: 1 tallrik fil med jordgubbar, banan, 1 msk krossade linfrön, 1 msk vetegroddar och boveteflakes (Urtekrams). 1 glas varmt vatten med färskpressad citron.
Mellanmål: 1 näve egen frukt & nötblandning (russin, torkade jordgubbar, cashewnötter, hasselnötter, pumpafrön)
Lunch: Tonfiskgrytan från gårdagen
Mellanmål: 1 näve frysta hallon + 1 dl kesella
Middag: Bulgur & Kräftsallad
Recept (2 port):
1 dl bulgur (okokt)
1 äpple
6 cocktailtomater
1 paprika
1 burk kräftstjärtar i lake
½ påse babyspenat
1 tsk basilikakrydda
Dressing: ½ dl pressad citronsaft + 1,5 msk olivolja+Salt & svartpeppar
Gör så här:
1) Koka bulgur enligt anvisning. Låt svalna. 2) Hacka äpplet i tärningar. 3) Skiva cocktailtomaterna och grovhacka spenaten och finhacka paprikan. 4) Krama ur vattnet från kräftstjärtarna. 5) Blanda ihop alla ingredienser. 6) Blanda dressingen och häll den över bulgursalladen.

ONSDAG
Frukost: 2 surdegsbröd + rökt kalkon + paprika + alfagroddar. 1 kopp varmt vatten med färskpressad citron. 1 frukt.
Mellanmål: 1 frukt + 1 dl kesella
Lunch: Bulgurrätten från gårdagen
Mellanmål: 1 surdegsbröd med rökt kalkon + paprika + alfagroddar (gör en extra på morgonen och ta med i folie).
Middag: Italiensk kyckling
Recept (2 port)
2 kycklingfiléer
1 vitlöksklyfta
ca 4 marinerade soltorkade tomater
1 tsk smör (eller olivolja)
salt & svartpeppar
ca 100 g färsk bladspenat
Sallad: halverade cocktailtomater, hackad gurka, 1 skivad (liten) avokado. Dressing: 2 tsk olivolja, 2 tsk vatten, ½ tsk Dijonsenap, salt och svartpeppar.
Gör så här: 1) Skär kycklingen i bitar. 2) Skala och hacka/pressa vitlöken. 3) Grovstrimla tomater och spenat. 4) Bryn kycklingen i smör eller olivolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. 5) Rör i vitlök, tomater och spenat. Låt det fräsa ihop några minuter. 6) Servera kycklingen med salladen + 1 klick keso.

TORSDAG
Frukost: Smoothie: 2 dl fil + 1 dl mjölk + banan + frysta hallon + fryst mango + 1 msk krossade linfrön. Mixa! Gör en extra portion och ta med i termos.
Mellanmål: skivad avokado + cocktailtomater + keso
Lunch: Kycklingrätten från gårdagen PLUS 1 brödskiva med avokado och kalkon eller 1 portion ris/bulgur/potatis.
Mellanmål: smoothie från frukosten
Middag: Quinoasallad med räkor och avokado
Recept: (2 portioner)
2 portioner quinoa
1 buljong (gärna BioFoods lantbuljong, ca 1 msk)
ca 125 gram oskalade räkor
1 avokado
Kruksallad/Babyspenat/Ruccola
Cocktailtomater
Dressing: 1 msk olivolja + örtsalt + citronsaft
1 msk sesamfrön
Gör så här: 1) Koka quinoan enligt anvisningar i BioFoods lantbuljong, låt svalna. 2) Skala räkor (eller använd färdigskalade). 3) Kärna ur och skiva avokadon. 4) Lägg salladsblad (kruksallad) och delade cocktailtomater på tallriken. 5) Lägg på quinoan och tillsätt skivad avokado och räkor. 6) Blanda dressing av olivolja, örtsalt och citronsaft och häll över salladen. Toppa med sesamfrön.

FREDAG
Frukost: Fruktsallad (jordgubbar+banan+äpple) + yoghurt + kesella + 1 msk hasselnötter. 1 kokt ägg. 1 kopp varmt vatten med färskpressad citron.
Mellanmål: 1 frukt
Lunch: Laxsmörgås
Recept:
2 rostade surdegsbröd
3-4 skivor lax (rökt eller rimmad)
½ avokado
Persilja
Gurka och cocktailtomater
Gör så här:1) Kärna ur och skiva avokadon och lägg på rågröden. För mer smak: bred på ett tunt lager pepparrot på bröden först. 2) Lägg på ett salladsblad och sedan laxskivorna. 3) Garnera med persilja och ät tillsammans med tomat & gurksallad.
Mellanmål: 1 Brämhults smoothie + 1 kokt ägg
Middag: Nötfärsbiffar med grönsaker
Recept (2 port):
200 gram nötfärs
½ msk tomatpuré
1 pressad vitlök
1 stor morot (eller 2 mindre)
Salt & svartpeppar
1 tsk torkad dragon
1 ägg
Sallad: ruccola, cocktailtomater, ½ mozzarella (vanlig eller buffalo), olivolja, salt och peppar
Gör så här: 1) Skala och riv moroten. 2) Blanda ihop nötfärsen med riven morot, tomatpuré, vitlök, salt, oregano, svartpeppar och ägg. 3) Forma till biffar och stek i 1 tsk smör eller olivolja. 4) Skölj och grovhacka ruccola/kruksallad. Skölj och halvera tomaterna. Skär mozzarellan i tärningar. 5) Servera biffarna till och ruccola- & mozzarellasalladen och ringla över lite olivolja och lite salt.


Nu ska Micke och jag ut med båten och puttra runt i Mälaren och äta färska jordgubbar med glass. Imorgon blir det trevlig grillning med Lina o co, längtar!

Trevlig helg!

Alexandra x

Madonna ideal?

I helgen får Ullevi finbesök! Känner ett sting av ångest i magen att jag inte köpte biljetter ändå. Hon är ju verkligen en superstjärna och man har följt henne sedan länge länge.... älskar hennes musik och trendkänsla.

Elaka tungor har ständigt kommenterat hennes kropp, sedan absolut start, och själv tycker jag att det är osmakligt hur kändisar analyseras och kommenteras. Inte konstigt att det uppmanar till ätstörningar! Inte minst dem själva men även tusentals andra tjejer (och killar) som tar åt sig av kommentarerna.

Dock kan jag inte låta bli att lägga in en kommentar om hennes nuvarande kropp/hälsa. Det ser inte bra ut.... Experter hävdar att hon antingen är sjuk eller lider av ätstörning. Jag gissar på det senare.

Kroppsidealet idag är otroligt alarmerande och det verkar bli värre. Magra modeller som ser ut som heroinister och framställs som ideal, såpaskådisar som blir smalare och smalare för varje säsong (Vänner...), sångartister som bantar ner sig till ett sjukligt utseende. Själv träffar jag många unga tjejer som mår OERHÖRT dåligt av denna press att bli smal. Målsättningen/begreppet smal innebär numera mager. Faktum är att detta är ett lika stort hälsoproblem som fetma men många har svårt att göra samma koppling.

Muskulöst och fettfritt ska det vara vilket sätter en oerhörd press på kroppen rent fysiskt, och priset är högt. Immunförsvaret kan försämras, likaså kvalitén på hud, hår och naglar. Drabbas du av sjukdom får din kropp svårare att självläka. Fertiliteten kan minska. Många av de tjejer jag träffat som bantat ner sig till låga kroppsvikter har inte sin menstruation längre. Dessutom är det vanligt att man får en dålig andedräkt/kroppslukt. Fett på kroppen spelar en viktig roll! Det är bla involverat i hormonproduktionen, är en viktig energireserv och skyddar våra kroppsorgan.

Visst äger vi inte rätten att behandla kändisar som en slags supermänniska som bör kunna ta emot all form av kritik och leva på ett speciellt sätt. MEN frontfigurer (!) som Madonna bär ett super stort ansvar gentemot sina fans och utan tvivel formar nutidens ideal och därmed ungdomars hälsa. Jag skulle önska att de tog till sig det här. Att adoptera ett barn från ett u-land är en vacker handling, att bidra till att västvärlden självsvälter är inte det!

I eftermiddag ska jag fila ihop min veckomeny som jag lovar att lägga upp innan end of play today!

Nu ska jag ut och njuta av trevligt sällskap och god lunch i solen!

Alexandra x

Tillbaka från semestern!

Nu är semestern slut! Dags att börja jobba, blogga och gå upp tidigt på morgonen. De första två känns riktigt riktigt bra men tidiga morgnar är mindre lockande... Något annat som blivit lidande på semestern har varit träningen och det ska bli underbart att ta på löpskorna idag på lunchen!

Jag har haft lite kontakt med en del klienter under sommaren och många har beklagat sig över hur svårt det är att upprätthålla de goda rutinerna... Semestern innebär oftast kombinationen "mycket & onyttig mat" vilket kan sätta sina spår på både vikt och energinivåer. Dessutom kanske man inte rör på sig lika mycket. MEN, kroppen är förlåtande och nu är det nya tag som gäller! Hur? Det är den gamla skoreklamen som fortfarande gäller: Just Do it!! :-)

Lite tips....

• Få den första träningsdagen avklarad! Visst, det känns lite tungt kanske men du mår mycket bättre efteråt! Powerwalk, löpning, styreträning, simning - välj det du tycker är roligast.
• Använd kalendern! Boka in dina träningsdagar och respektera tiden - enbart förkylning är en giltig avbokning.
• Sätt upp rimliga målsättningar vad gäller onyttigheter! 1 max 2 dagar i veckan tycker jag är en bra regel. Resten av dagarna unnar du dig själv att må och leva härligt hälsosamt!
• Bra frukost och 2-3 mellanmål! Kom in i bra rutiner så att blodsockret kommer i balans.
• Gör veckoplaneringar! Skriv upp vad du ska äta till frukost, lunch, middag och mellanmål. Om du har ingredienserna hemma är det lättare att hålla dig till planen. Imorgon kommer jag att lägga upp min egen veckoplanering - det är bara att copy & paste.

Häromdagen kunde man läsa i bla SvD att ekomaten inte är ett nyttigare alternativ. Månaden innan kunde man också läsa i SvD att konsumtionen av ekomaten fortsätter att öka trots lågkonjunkturen. Försäljningen ökade med 35 procent jämfört med förra året (The Nielsen Company).

Forskarna som nu fastställt att ekomaten inte är nyttigare hade analyserat 55 forskningsrapporter (1958-2008) och gjorde bedömningen att ekomaten inte har högre näringsvärden än mat som är konventionellt odlad. Låt oss först titta på vad ekomat är...

Vad innebär ekologisk mat? I den ekologiska odlingen använder man inte konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Fodret till djuren är i huvudsak producerat på den egna gården. Det är också viktigt att djuren får vistas utomhus och att de får utlopp för sina naturliga beteenden. Läkemedel för djur, till exempel antibiotika, används restriktivt. Genetiskt modifierade organismer får inte användas vid ekologisk produktion. Bestrålning är inte heller tillåten. Ett fåtal tillsatser och så kallade processhjälpmedel kan användas reglerat (Livsmedelsverket).

Alltså; det är inte enbart en diskussion om näringsinnehållet då man hävdar att ekomat är bra för hälsan. Det är även djurhantering och mängden kemikalier och tillsatser som är intressant. Ekomat minskar riskerna för att dessa kemiska gifter hamnar i miljön eller i maten.

Dessutom finns det vissa undersökningar som har visat på högre halter av vissa vitaminer och antioxidanter i ekologiskt odlad mat. Den EU-sponsrade undersökningen "Quality low input food project" slog fast att ekologiskt odlade grönsaker, frukter och sädesslag innehåller upp till 40 % mer antioxidanter. Det finns även rapporter om att ekomat innehåller 50 % högre halt av beta-karoten. I Norge har forskare dessutom slagit fast att ekomat innehåller mindre mögelgiftproducerande mögelsvampar som kan framkalla diarré och kräkningar samt sänka immunförsvaret.

BBC News skrev för några år sedan om den 10-åriga amerikanska studien som visade att ekologiska tomater innehåller mer än 50 % mer flavonoider än konventionellt odlade tomater. BBC uppmanade till att ekologiska tomater främjar hjärthälsan eftersom flavonoider kan sänka högt blodtryck och därmed minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

Visst behöver man inte välja ekomat i alla lägen och det är naturligtvis mycket bättre att välja konventionellt odlade grönsaker & frukter än inga alls. Men utan tvivel gynnar den ekologiska maten direkt eller på sikt vår hälsa på flera sätt! I Halmstad var det fantastiskt att njuta av ekomaten direkt från trädgården.... egna odlade bär, kryddor och grönsaker är underbart, det saknar jag verkligen från min semester!

Ha en bra dag!
Alexandra