Johan Åkesson skriver om trenden god, hälsosam & miljöanpassad mat och hur konsumenter alltmer ställer krav på näringsriktig och miljöanpassad mat. Och så ska den vara god också så klart. Och inte allt för dyr. Inte så lätt alla gånger att få ihop dessa bitar.
Flera företag diskuterar och utmanar därför idag den breda rubriken "mat" och bjuder in till idéer för industrin att hitta nya (smarta) vägar. Kulturhusets utställning Tipping Point öppnade förra helgen och presenterar på ett nytt och innovativt sätt vårt totala beroende av naturen. Där kan man även vara med och bidra med lösningar i tävlingen ”Smart Lunch”. Juryn eftersöker nya ideer för förpackning, transport och tillagning och förslag på användning av råvaror. De smartaste idéerna blir sedan tillagade av TV-kocken Paul Svensson. Smart & kul idé!
Alexandra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar