Här kommer ett recept på en god förrätt:
Bondbönor & Svamp med Lufttorkad skinka
Ingredienser:
Lufttorkad skinka (svensk), 2 skivor per person
Svamp (jag använde frysta kantareller)
finhackad rödlök
"en skvätt" koncentrerad grönsaksbuljong
Salt & svartpeppar
Ta ur bönorna ur skalet och koka i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter. Skölj därefter i kallt vatten och ta försiktigt loss det genomskinliga/vita skinnet från bönorna. Ut kommer en vacker grön böna! Stek svamp och rödlök i lite smör. Blanda i bönorna och tillsätt lite grönsaksbuljong, salt och svartpeppar. Servera till några skivor skinka.
Alexandra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar