Lunch idag blev laxbiffar med pappa Willys egna fina potatisar (inget slår dem!) och sås. Här kommer receptet!Laxbiffar (4 pers): 500 gram laxfilé (ta bort skinnet), 2 ägg, 1/2 dl matlagningsgrädde, 1 knippe dill, 1 liten burk ansjovis, 1 tsk salt, 1 msk färskpressad citron.
Gör så här! Lägg laxen i frysen i 1 timma. Skär laxen i stora tärningar. Skär ansjovisen i bitar. Lägg i resten av ingredienserna och mixa i matberedare eller med stavmixer. Låt färsen stå i kylskåp i 30-60 min. Forma sedan till biffar och vänd i ströbröd. Stek på medelhög temperatur i smör (ca 3 minuter på varje sida).
Sås: 1 dl creme fraiche, 1 dl majonnäs, 3 msk finhackad saltgurka, 1 msk finhackad kapris, 2 msk finhackad dill, 2 msk finhackad gräslök, 1 msk pressad citron, 1/2 tsk salt.
Servera laxbiffarna med kokt potatis, dill, citron och såsen. Mycket gott!
Nu åker jag till Göteborg i några dagar och bloggen får vila tills slutet av nästa vecka.
Ha det gott!
Alexandra
Hello there Alexandra. Nice to see your having a great time on some past trips! What is new? I am getting my Bachelors of Science in Health and Wellness/ Nutrition in Dec this year, excited. After that next March I will be going for my Masters in Mental Health Counseling/ Forensic Counseling. Remember I live in Chicago USA...You seem like a great person to know..You have another email address. My girlfriend and I will travel to Sweden as well.
SvaraRaderahej,
SvaraRaderahur leker livt m karin? börjar hon blogga igen???? ;)
mvh
r.
Är det något av ris och pasta som är nyttigare än den andra? (menar då vanligt vitt)
SvaraRaderaVilket är ”nyttigast/hälsosammast” av bulgur och råris/fullkornsris? Är det någon skillnad? Innehåller råris/fullkornsris gluten?
Variation är alltid bäst, I know, men skulle uppskatta ifall Du har ett svar till detta:)
Det är så mycket prat om att ris och pasta är något man bör undvika etc… Men tar kroppen stryk eller är det enbart för att man lätt går upp i vikt av det, som de diskuterar om det?
Jag vill äta hälsosamt och mat som är bra för min kropp! (Om man äter vitt ris/pasta några gånger i veckan, är det dåligt?)
Nu blev det visst en del följdfrågor, hoppas Du har möjlighet att besvara:)
Tack i förhand!
Really it is a nice blog, I would like to tell you that you have given me much knowledge about it. Thanks for everything.
SvaraRadera