Matkulturen frodas verkligen i London. Mycket fokus på kravodlat, tillsatsfritt och miljövänligt. Matbutiker som Marks & Spencers, Waitrose och Sainsburys skyltar tydligt med olika hälsobudskap vad gäller matkvalité och miljö. För att inte tala om Whole Foods market vilket verkligen är en upplevelse!
Trenden är tydlig; det handlar om att sälja ett hälsokoncept, en matfilosofi. Kunden vill känna att matbutiken är engagerad i både miljö och hälsa; något de gärna betalar extra för. För att möta den allt mer upplysta kundens krav på ett väl fungerande ekosystem tvingas dagligvaruhandeln att ta ställning. Jag tycker att det här är en fantastisk utveckling!
Lite bilder och dokumentation av några matupplevelser....
Fina kravapelsiner på Whole Foods Market, Kensington High Street - ett matmecca med sina 7000 kvadratmeter stora butik med passion för matkvalité.
Whole Foods market: Spanskt ekovin som du tappar upp själv i fina glasbuteljer.
Whole Foods market: "EAT A RAINBOW - Eating a range of colourful fruits and vegetables maximises your exposure to array of vitamins, minerals and disease-fighting phytochemicals. The darker the colour of the fruit or vegetable, the more nutrients it usually contains"
Whole Foods market - avokado och färsk guacemole.
Ett besök på japanska Kulu Kulu (76 Brewer Street, Piccadilly C) är ett måste. Ett snäpp bättre än Yo Sushi tycker jag. Edamamebönor skymtar på bandet; Mmmmm....
Wagamama, också ett måste. Jag åt: Yaki Udon (nudlar i curryolja med kyckling, räkor, ägg, sesamfrön etc) och drack Raw juice (morot, gurka, tomat, apelsin, äpple).
Wagamama; Johanna åt: Mandarin & Sesam kyckling sallad med koriander, cashewnötter och sesamfrön och drack färsk fruktjuice (äpple, apelsin och passionsfrukt).
Allt har varit super, men... baksidan med London; ofta transportstrul. Den här gången höll vi på att missa flyget... Flygtågen var inställda från Liverpool st station och vi som inte hade några marginaler fick ta en dyr taxi ända till Stanstead, och anlände 5 min innan gaten stängde! För att inte tala om Ryan Air... Aldrig mera dumsnål, nästa gång blir det BA eller SAS!
Hoppas alla haft en bra nyår!
Frukost på Electric (Portobello rd): fruktsallad med yoghurt, latte och en croissant med sylt och smör.
Lite onyttigheter blev det självklart också.... Doughnuts på Harrods (Krispi Kreme) och drinkar på Eclipse!
Allt har varit super, men... baksidan med London; ofta transportstrul. Den här gången höll vi på att missa flyget... Flygtågen var inställda från Liverpool st station och vi som inte hade några marginaler fick ta en dyr taxi ända till Stanstead, och anlände 5 min innan gaten stängde! För att inte tala om Ryan Air... Aldrig mera dumsnål, nästa gång blir det BA eller SAS!
Hoppas alla haft en bra nyår!
Alexandra
Very nice posting. Thanks for the comments on mine as well. What do you actually do in Sweden, what is your job title? I'm on my way to becoming a registered dietitian here in the U.S.
SvaraRaderaWhy don't you follow my blog as well. Ever come to Chicago?
SvaraRaderaMy girlfriend is from Poland, she lives here now though in Chicago. Were looking for tennis partners as well, as we play a lot...Interested?
SvaraRaderatack för alla ba londontips! jag ska dit snart (igen) och då ska jag verkligen besöka några av dina tips :) wagamama har jag funderat på tidigare men aldrig kommit till så den här gången blir det åtminstone en måltid där :) vad ligger deras priser på? på ett ungefär?
SvaraRaderatack på förhand och ha en underbar helg!:)
Hi "Organic Life"! Im a Nutritionist, did my degree in London and also studied in Umeå, Sweden. So you´re studying to be a dietician, great! Its a really lovely job! Tennis in chicago is a bit far away :-) I will def. visit your blog again, we keep in touch.
SvaraRaderaHej Molly! Tack för ditt inlägg! Kul att du ska till London, du kommer att gilla wagamama tror jag. Deras meny finns på nätet www.wagamama.co.uk. Priserna ligger på ca £7 för en huvudrätt och nu är ju pundet billigt dessutom! Hoppas du får trevligt.
Alexandra